Produksi Ikan Asin Kukar Siap Bersaing di Pasar Luar Pulau

Infoalima.com, Kutai Kartanegara – Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar) terus berupaya meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi ikan asin, yang saat ini menjadi salah satu produk unggulan ekspor ke Pulau Jawa. Fadli, Sekretaris DKP Kukar, menegaskan bahwa permintaan pasar di Jawa terhadap ikan asin sangat tinggi, menjadikannya komoditas yang signifikan bagi perekonomian lokal.

“Ikan asin telah menjadi produk olahan yang banyak dicari di Pulau Jawa. Kami berkomitmen untuk memproduksi ikan asin berkualitas tinggi agar dapat bersaing di pasar yang kompetitif ini,” kata Fadli.

Dalam upaya untuk terus meningkatkan kualitas produk, DKP Kukar memberikan dukungan penuh kepada pelaku usaha sektor perikanan melalui berbagai program pelatihan dan pembinaan. Fadli menjelaskan bahwa dengan pengolahan yang tepat, produk ikan asin dapat memberikan nilai tambah yang signifikan bagi para pembudidaya ikan lokal.

“Dengan mengolah ikan menjadi ikan asin, kami berharap para pembudidaya dapat menikmati keuntungan yang lebih besar dari hasil tangkapan mereka,” tambahnya.

Selain pelatihan, DKP Kukar juga menekankan pentingnya menjaga kualitas bahan baku untuk menghasilkan produk ikan asin yang unggul. Menurut Fadli, kualitas bahan baku yang baik akan menentukan daya saing produk ikan asin di pasar luar daerah.

“Kami mendorong para pembudidaya untuk menjaga kualitas ikan yang dihasilkan, karena ini akan berpengaruh langsung pada kualitas ikan asin yang diproduksi,” ujarnya lagi.

DKP Kukar tidak hanya fokus pada peningkatan teknik pengolahan ikan, tetapi juga berencana menggelar pelatihan dan seminar rutin bagi para pembudidaya serta pelaku usaha untuk meningkatkan pemahaman tentang teknik pengolahan dan pemasaran produk. Fadli berharap, dengan peningkatan pengetahuan dan keterampilan, para pelaku usaha dapat mengoptimalkan produksi dan efisiensi pengolahan.

“Kami percaya bahwa dengan pengetahuan yang lebih baik, para pelaku usaha dapat meningkatkan hasil produksi dan efisiensi dalam pengolahan,” jelasnya.

Ke depan, DKP Kukar optimistis bahwa produksi ikan asin dari Kutai Kartanegara tidak hanya akan mendongkrak pendapatan para pembudidaya, tetapi juga memberikan kontribusi yang signifikan terhadap perekonomian daerah dan nasional melalui peningkatan volume ekspor.

(ADV/DKP Kukar)